Danh mục sản phẩm
Hỗ trợ online
- Phone : 0793304646
- Phone : 0982266821
Tin tức
Fanpage
Thống kê
Đang online
5
Hôm nay
10
Hôm qua
8
Tổng truy cập
6660
Tổng sản phẩm
11
0 - 350,000 đ
CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG
Cách làm chân gà ngâm sả ớt siêu ngon
- Nguyên liệu:
• 500 gr chân gà đã được rút xương
• 3 cây sả
• 3 – 5 trái ớt
• 1 củ gừng
• Đường, nước mắm, giấm, hạt nêm, muối, nước lọc
- Sơ chế nguyên liệu
• Gừng cạo vỏ, đập dập.
• Sả và ớt rửa sạch. Sả cắt khoanh hoặc tước sợi dài khoảng 3 – 4 cm, ớt thái lát mỏng.
• Chân gà rửa sạch với nước muối loãng, cắt bỏ móng. Đồng thời, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt. Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt ở công đoạn này để nguyên chân gà cũng được, nhưng quá trình rút xương sẽ khó khăn hơn
Luộc chân gà
• Luộc chân gà khoảng 15 phút với vài miếng gừng tạo mùi thơm. Đừng luộc chín quá lâu vì sẽ làm thịt dễ bị rã.
• Luộc xong, nhanh tay vớt chân gà ra, ngâm trong nước đá lạnh khoảng 10 phút.
• Để ráo, đặt lên thớt, chuẩn bị cách rút xương để làm chân gà ngâm sả ớt ngon đúng chuẩn.
Hướng dẫn cách rút xương chân gà ngon đúng chuẩn
Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt cần thực hiện rút xương chân gà cẩn thận. Hướng dẫn làm chân gà rút xương như sau:
• Dùng dao khía từ đầu ngón chân thẳng xuống phần thân.
• Ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng xuống sao cho lộ ra đốt xương đầu tiên.
• Sau đó, lần lượt tách da, bẻ các khớp xương cho đến khi lấy được xương ra ngoài, giữ phần gân lại.
• Các đường khía phải khéo, tránh làm hình dáng chân gà bị nát.
• Cuối cùng, cho vào tủ lạnh cỡ 30 phút để chân gà rút xương có độ giòn nhất định.
Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt với công thức nước ngâm chuẩn
Cách ngâm chân gà sả tắc cũng cần thực hiện đúng tỷ lệ thành phần nguyên liệu pha nước ngâm. Ngoài ra, bạn cần nhớ đổ ngập nước ngâm lên phần chân gà rút xương để các nguyên liệu được ngấm đều. Công thức pha nước ngâm chân gà sả ớt như sau:
• Pha 500ml nước lọc cùng 3 muỗng cà phê đường, 6 muống cà phê giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều.
• Đun sôi hỗn hợp này với chế độ lửa vừa.
• Chờ cho nước ngâm thật nguội, thêm 3 muỗng canh nước mắm, sả, ớt vào trộn đều.
• Cuối cùng, xếp chân gà vào hộp, đổ hỗn hợp nước vừa làm lên, đậy kín, bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể ăn ngay.
• Tùy khẩu vị, muốn làm chân gà ngâm sả ớt chua cay hay ngọt thì cân bằng nguyên liệu tắc, ớt cho vừa nhé.
Liên hệ Bếp Quê để có chân gà ngâm sả ớt ngon nhé
1 hộp chỉ có 120k thôi ạ
Hotline: 079.330.4646
- Nguyên liệu:
• 500 gr chân gà đã được rút xương
• 3 cây sả
• 3 – 5 trái ớt
• 1 củ gừng
• Đường, nước mắm, giấm, hạt nêm, muối, nước lọc
- Sơ chế nguyên liệu
• Gừng cạo vỏ, đập dập.
• Sả và ớt rửa sạch. Sả cắt khoanh hoặc tước sợi dài khoảng 3 – 4 cm, ớt thái lát mỏng.
• Chân gà rửa sạch với nước muối loãng, cắt bỏ móng. Đồng thời, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt. Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt ở công đoạn này để nguyên chân gà cũng được, nhưng quá trình rút xương sẽ khó khăn hơn
Luộc chân gà
• Luộc chân gà khoảng 15 phút với vài miếng gừng tạo mùi thơm. Đừng luộc chín quá lâu vì sẽ làm thịt dễ bị rã.
• Luộc xong, nhanh tay vớt chân gà ra, ngâm trong nước đá lạnh khoảng 10 phút.
• Để ráo, đặt lên thớt, chuẩn bị cách rút xương để làm chân gà ngâm sả ớt ngon đúng chuẩn.
Hướng dẫn cách rút xương chân gà ngon đúng chuẩn
Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt cần thực hiện rút xương chân gà cẩn thận. Hướng dẫn làm chân gà rút xương như sau:
• Dùng dao khía từ đầu ngón chân thẳng xuống phần thân.
• Ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng xuống sao cho lộ ra đốt xương đầu tiên.
• Sau đó, lần lượt tách da, bẻ các khớp xương cho đến khi lấy được xương ra ngoài, giữ phần gân lại.
• Các đường khía phải khéo, tránh làm hình dáng chân gà bị nát.
• Cuối cùng, cho vào tủ lạnh cỡ 30 phút để chân gà rút xương có độ giòn nhất định.
Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt với công thức nước ngâm chuẩn
Cách ngâm chân gà sả tắc cũng cần thực hiện đúng tỷ lệ thành phần nguyên liệu pha nước ngâm. Ngoài ra, bạn cần nhớ đổ ngập nước ngâm lên phần chân gà rút xương để các nguyên liệu được ngấm đều. Công thức pha nước ngâm chân gà sả ớt như sau:
• Pha 500ml nước lọc cùng 3 muỗng cà phê đường, 6 muống cà phê giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều.
• Đun sôi hỗn hợp này với chế độ lửa vừa.
• Chờ cho nước ngâm thật nguội, thêm 3 muỗng canh nước mắm, sả, ớt vào trộn đều.
• Cuối cùng, xếp chân gà vào hộp, đổ hỗn hợp nước vừa làm lên, đậy kín, bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể ăn ngay.
• Tùy khẩu vị, muốn làm chân gà ngâm sả ớt chua cay hay ngọt thì cân bằng nguyên liệu tắc, ớt cho vừa nhé.
Liên hệ Bếp Quê để có chân gà ngâm sả ớt ngon nhé
1 hộp chỉ có 120k thôi ạ
Hotline: 079.330.4646
TIN TỨC KHÁC
